时光荏苒，腊月过半，从组织调研了解，尽管，秋冬时节猪肉消费需求进入旺季，干流调研的84家猪肉自营店以及批发商业商场，环比猪肉销量提高在20~25%，可是，相较上一年仍有近13%的降幅！
一方面，因为经济大环境影响，各行各业面对不同的压力，餐饮以及堂食消费削减，年轻人制造腊货的积极性较差，消费增幅没有抵达预期；另一方面，因为本年肉类供给足够，牛羊肉价格处于前史较低水平，居民代替消费现象增多，猪肉消费热度削弱！
因而，受多方要素影响，本年传统消费旺季，需求跟进没有抵达预期。不过，间隔新年仅剩2周左右时刻，年味逐渐转浓，农村商场猪肉购销热度逐渐提高，干流屠宰场新年前会集备货的周期到来，短期内，消费关于猪价的支撑仍然显着！
而在供给方面，本月初，猪价时间短涨入“8元年代”，可是，跟着集团猪企出栏增量，猪价重心下移，标猪均价回落至15.7元/公斤左右，商场也呈现了必定扛价的心情！
从底层反应了解，现在，在南北区域，散户猪场认价出栏节奏减慢，社会晤猪场供给水平下降，生猪流转有所削减，部分区域甚至会呈现了必定二次育肥的现象，饲养端扛价心情升温。干流集团猪企日均出栏成交改进，规划猪企有必定拉涨卖猪的心态，商场看涨决心有所提高！
因而，根据商场多空改变，猪价底部支撑转强，尤其是，新年在即，屠宰场年底备货周期到来，干流屠企开工率短时刻之内或将提高2~3成，商场对猪源接受才能或将提高。叠加，生猪价格偏低，干流饲养端仍有适度挺价拉涨的心态，个人预估，小年前，猪价趋势以震动偏强为主，受心情引导，短时刻内，猪价不乏必定拉涨的关键！
不过，猪价上涨仍面对供给端的压力！尤其是，商场遍及看空新年后猪价的预期，饲养端存在产能前置出栏的操作。叠加，本月集团猪企出栏方案较多，日均出栏环比增幅显着，规划猪企逢高出栏志愿偏强，认卖志愿较高，这也将按捺新年前猪价反弹的空间！
从数据了解，受屠宰场调价收猪，估计，1月16日，外三元生猪报价上涨0.19元/公斤，屠宰场报价在15.89元/公斤，后市重视集团猪企出栏以及屠宰场收猪节奏的改变！
