“你家杀猪么要喊我，我来帮你家按猪脚嘿，烧火烧饭嘛我都会，只需排骨嘛一小坨”近期，被网上云南的寻味杀猪歌循环“硬控”了。年味是从那一顿热火朝天、香气四溢的杀猪饭中充满开来的，这顿共同的“杀猪饭”承载着村庄年月的浑厚风情和浓浓的乡土友情，让每一个在场的人感受到满满的年味和家的温暖。
“我家热水涨了，来帮助按猪脚”清晨暖阳破雾，带着乡音的邀约声响起，暖阳洒在景哈乡房子错落有致的村落间，安静的村庄便逐渐复苏在一片繁忙而欢喜的气氛里。乡民们都会挑选出自家肥而美的猪屠宰，伴随着猪的欢叫声和人们爽快的笑声，一场“按猪脚大战”杀猪饭的盛大狂欢，就此热热闹闹地拉开序幕。这绝非一场简略的舌尖派对，而是深深痕迹在回忆深处、能让乡愁瞬间满溢的厚意呼喊。
杀年猪，在景哈乡不单单是一项获取生鲜食材的劳动，更是一种传承已久的典礼，感受着邻里同乡之间那份深沉的友情。素日里的家长里短、互帮互助，都在这一桌美食前化作了最真诚的情感沟通。乡民们繁忙着预备烹饪事宜，大锅里的水早已烧得滚烫，新鲜的猪肉排骨放入锅中炖煮，参加当地栽培的冬瓜、香料，瞬间，浓郁的肉香与香料的芳香交错在一起，充满在整个村庄上空，那香味勾得人肚子里的馋虫跃跃欲试。在一我们子的巧手下，烹制出一道道甘旨的杀猪饭，如喷香四溢的包烧鱼肉、牛肉稀饭等，每一道菜都蕴含着对新年的夸姣祝福。这锅里的鸡稀饭滚烫，进口即化，口感绵密，成为杀猪饭桌上备受欢迎的一道菜。年饭上酸、辣、香、脆、鲜不同口味菜肴彼此衬托，令人垂涎欲滴。
餐桌上，杀猪饭带来的不只是味蕾的满意，更是情感的融合与传递。孩子们在一旁嬉笑游玩，追逐打闹，时不时被桌上的美食招引过来，大人们则会笑着将一块甘旨的猪肉塞进嘴里，眼中满是慈祥与宠溺，老人们则围坐在一起，谈笑自若，共享着曩昔一年的勤劳收成、满心高兴，展望来年的夸姣蓝图、殷切期望。碗筷的磕碰声、人们的谈笑声，还有那碗里的热火朝天，这般温馨质朴、一点点没有保存的沟通，让杀猪饭超脱了食物的领域，化作一次乡愁的深度回溯。
杀猪饭的滋味或许不复儿时朴实，可那份浓浓的乡愁、家的留恋，却如陈酿，益发香醇，永远是心底最柔软的收藏。每一年的杀猪饭依然是景哈乡山村辞旧迎新最盛大的传统，每至此刻，不管我们身在何方，都会想尽办法奔赴杀猪饭，投身这场温暖的集会。对乡民而言，它早已不是一道一般吃食，藏着幼年欢喜，是严密的亲情枢纽，连接着家人，是文明传承的连续，更是吾心安处对那片土地深深留恋的寄予。不管年月怎么流通，那质朴而火热的杀猪饭滋味，永远是梦中环绕的乡愁。景哈乡的杀猪饭，仿若一幅鲜活风俗画，勾勒村庄质朴夸姣，将年味深深入入村（居）民心间，化作回忆深处温暖，让传统习俗在年月里代代相承，连续村庄文明情怀。
